Ingredienti:
- Mix farina schar 250 g
- 200 g carote grattugiare
- 2 uova
- 80 olio di semi
- 80 zucchero grezzo
- 125 mL latte parzialmente scremato
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Grattugiate le due carote e mettere in una ciotola. Aggiungere le uova, lo zucchero, il latte e amalgamare bene. Infine aggiungere un pò per volta la farina e l’olio. La consistenza non deve essere molto liquida; aggiungere poco per volta la farina è utile per evitare la formazione di grumi nel composto.